便宜地成为素食主义者

我和我的妻子大部分时间都是素食主义者。我偶尔吃家禽(节假日),吃海鲜,也吃乳制品。所以我’我不是严格的素食主义者,但我不’没有看到任何理由或渴望回到以肉为主的饮食。不,我没有吃大汁多汁的芝士汉堡的冲动,所以请不要问( 普雷格博士’s 顺便说一句,素食汉堡很棒– don’t let 您r cardboard-like Boca burger experience turn 您 away).




除了幽默,我’我们发现素食是:

1.更健康: 减少50%的肉食可将您罹患心脏病的风险降低45%(来源:先知之道)。谁想要所有这些添加的激素/类固醇?

2.更加多样化: opens up the palate to so many different flavors vs. whatever seasoning 您 put on the meat.

3.更人性化: 餐饮Inc. 任何不吃食物的人都应该查看’t raise.

4.更卫生: 您’重新谈论死肉。在其他条件相同的情况下,素食者感染细菌/寄生虫的可能性较小。

5.更方便: 许多素食餐点可以在5分钟或更短的时间内煮熟,而且很容易准备。那里’不要延迟解冻或腌制时间。




最重要的是…

It’便宜吃素

如果你没有’密切关注的是,近年来,随着燃料成本的上升,鸡肉,牛肉和其他肉类的价格已大幅上涨。的 素食的成本 can be much cheaper if 您 don’不要用异国情调的成分来做饭。

如果一对夫妇每顿饭消耗一磅肉,而换用相同量的豆类或其他低成本的蔬菜,谷物或豆类作为替代品,则他们每年可能节省$ 2,200- $ 3,000。每周仅吃四顿饭,就可以每年为他们节省大约$ 600- $ 800。

便宜的素食

成为素食主义者的思考:如何降低成本?

一位20多岁的金融读者,约翰(John)发表了关于他最近决定放弃素食主义的决定。他问:

我和我的女朋友可能正在寻找素食主义者,或者至少尝试一下。我们从严格的素食开始,但发现它太贵了。您能否为一对夫妇提供建议的饮食,每月约100美元。当然不完全是,但是老实说,我们不知道从哪里开始。你有什么建议吗? 

在介绍一些技巧之前,让我们解决一下每月100美元的数字。我赞扬您设定了进取的目标,但我相信这是不可能完成的。除非你是一个 极端优惠券 主人,很高兴每顿饭都吃Wonderbread和Jif,一对夫妇每月靠$ 100生存几乎是不可能的–无论饮食如何。即使您能够将餐费降低到每人1美元,这也相当于每月180美元(每天3餐)。那不是简单的壮举,并且需要极其温和的饮食。

所以让’对预算重新设定了一些期望。 根据BLS,在2009年(2010年,平均每对夫妇每月在食物上花费575美元’s #’s在本月晚些时候发布时肯定会更高)。均价的25%将使您每月收入431美元,而50%的价格将使您每月收入287美元。

So how do 您 keep 您r food expenses down? There are a few universal rules for vegetarians and meat lovers alike on  如何减少杂货开支。一世’我也会谈一些我’我从素食的经验中学到了东西一世’d还建议您查看美国运通Blue Preferred卡,该卡可从美国杂货店购物中获得6%的现金返还, 最佳杂货店奖励卡.

1. Dine Out Only when 您 have to

It’您很容易在一家餐厅花4倍或更多的钱购买同一道菜。在素食餐厅尤其如此,在这里加价可能有点荒谬。

2.记录每顿饭的费用&必要时寻找替代品

保存所有杂货收据。找到所需的几道菜后,加算每顿饭的费用。我刚刚在周末这样做,很快发现每件食物的成本高得不成比例。然后,我提出了一些关于如何替代其他成分或完全去除这些成分的想法。–不用离开盘子就可以很容易地做到这一点。素食主义者倾向于使用更多的食材,因此这是必不可少的步骤。只需进行一些简单的更改,我们就能每月节省$ 50。

在你之后’汇总您的菜肴,多煮一些最便宜的食物,少煮一些更贵的食物。简单但有效。

3.创建一个列表& Shop on a Schedule

每周或隔两周去购物一次,一次即可获得所需的一切。这防止了冲动购买和昂贵的预制餐,这些通常通常很昂贵。一世’ve发现,作为素食主义者,一周食用非常困难,因为农产品开始变质。

4.出售不易腐烂的货物

一旦确定了要进餐的食物,便可以通过购买不易腐烂的食物(这些食物在销售时会进货)来降低成本,从而降低成本。

5.谷物/豆类便宜

您可以以比预煮熟的价格低得多的成本购买干粮(例如大米)和豆类(豆)。这确实需要更多的工作,但是如果您想降低成本,这通常是必要的。

6.藜麦,豆类,西兰花,菠菜,意大利面,&甘薯是关键成分

您可以将这6种廉价且营养丰富的素食配料混合搭配,以制成许多不同的餐点。我倾向于选择冷冻西兰花和菠菜,因为它们不’不会变坏(没有比扔掉农产品更让我沮丧)。与米饭相比,我更喜欢藜麦,因为我更喜欢它的味道,它的蛋白质价值更高,并且富含维生素和铁。

给新素食者的其他建议

I’d还建议您从慢速开始学习新素食。学习如何烹饪自己喜欢的新菜需要时间和耐心。唐’如果不这样做会感到沮丧’马上自然而然地来。您还应该阅读有关素食的营养要求。关于饮食中需要的东西有很多神话。 《为傻瓜而活的素食主义者》是关于这一主题的一本好书。

汇编一系列廉价的素食和食谱可能需要一些时间,但它可能会非常有益,并且与肉类替代品相比,可以降低食品成本。

廉价素食主义者讨论:

  • What suggestions do 您 have for John or other new vegetarians on how to get started and keep costs down?
  • What are 您r favorite low cost vegetarian meals? How much does it cost and what is the recipe?
  • How much are 您 paying for month on food as a vegetarian?

11条留言

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  4. 加州大学
  5. 加州大学
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  8. 戴夫
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