当我们上大学时，我和我的妻子逐渐过渡为以素食为主。这一切都是以一种非常规的，非生命哲学的方式发生的…
我正处于这种高蛋白，低脂，低碳水化合物的状态，而她仍在吃肉类和土豆类饮食。我的低脂餐使她开始思考自己在吃什么，因此她决定进一步采取措施，开始研究素食。
我们尝试了一些新的晚餐，并决定这不是素食主义者’一半坏。我自学成才，克服了我对饮食中蛋白质摄入不足的担忧（除了水果以外，几乎所有蛋白质都含有蛋白质）。
今天，我偶尔会吃家禽，海鲜，如果‘吃它或错过一顿饭’ situation, I’我仍然会吃几乎所有东西。虽然在大多数情况下，我 ’d将自己归类为非严格素食者。这里’在成为素食主义者时需要一些思考（双关语）…
素食的好处
那里 are a lot of positive benefits to eating a mostly vegetarian diet:
- It’在地球上更具可持续性和低影响力： 据汤姆·哈特曼 先知’s Way，每生产一磅食用牛肉需要16磅谷物/大豆和5214加仑水（平均一个美国人每年在淋浴中使用的水量相同）。相比之下，每食用一磅番茄仅需要23加仑的水。另一个有趣的事实：您可以在一英亩的农田上生产30,000磅的胡萝卜，但只能生产250磅的牛肉。这个怎么样？它需要78卡路里的化石燃料才能从牛肉中产生1卡路里的蛋白质，而仅2卡路里的燃料就可以从大豆中产生卡路里。另一个？自1945年以来，每英亩玉米（牲畜的主要饲料）的农药使用量增加了100,000％。 助长全球变暖。你明白了。
- It’s humane: 每个食肉者都应观看 屠宰场 要么 关在笼子里的鸡 他们的喙被切断，所以他们不’互相啄’的眼睛，至少可以欣赏到动物最终在餐盘上经历的地狱（如果不是动物所处的身体状况）。一世’我不会坐在肥皂盒上将食肉的人标记为坏人，或者让他们对吃肉感到内，但是我确实认为，如果每个人至少都意识到他们的食物来自何处，这个世界将会是一个更好的地方，要求他们通过购买决定提供更好的条件，并感谢动物的牺牲。
- It’s more sanitary: 那里’关于食用死肉的想法只是一种令人不快的想法，死肉已经过去了，并且每天都在腐烂和繁殖细菌。观看上一点的视频，如果您’我们不相信我们大多数动物产品的不卫生状况。看不见是’忘了我。
- 时间& Effort: 平均而言，素食菜肴更容易烹饪。用肉必须解冻，准备，慢煮，然后在那儿’通常要清理得一团糟。
我留下素食的两个原因
前四个积极的好处无疑帮助我保持了前进的步伐，但另外两个好处确实是我继续素食主义的基石：
- 味道： It just tastes better to me. Meat and potatoes is extremely 无聊的 to me now. Getting rid of both has opened up a world of new flavors and a variety of foods to me. Just as many meat eaters can’无法想象没有肉的生活是什么样的，我无法想象回到吃大量肉的生活是什么样的。人们总是问我“Don’您是否曾经想念一块多汁的大牛排？”. No! I’双方都有过，如果没有别的原因，除了素食菜对我来说味道更好，我绝对不想回去。
- 健康： 我不’不必担心食用生长激素和抗生素以及食用所有饱和脂肪和胆固醇。结果，我感觉比以往更健康。和“we all die someday”我认为，吃一堆废话不是合法的论据。它’这个俗语短语通常由’不想对自己不健康的饮食习惯有所了解。减少50％的肉食消耗可将您罹患心脏病的风险降低45％（来源：先知’s Way).
素食的成本
你知道我’d在某个时候解决这个问题！
In my latest stroll through the supermarket, an average pound of 碎牛肉 costs around $5 and a pound of chicken breasts $4. Prices vary widely by cut, but these were just the standard, non-organic, hormonal varieties.
另一方面，一磅的黑豆罐头成本不到1美元。
什么 follows is a VERY SIMPLE illustration, but assuming a couple consumes a pound of meat combined per meal and eat meat in 14 meals per week –然后切换到相同数量的豆类或其他低成本的蔬菜，谷物或豆类作为替代品– they 每年可以节省$ 2,200- $ 3,000。每周仅吃四顿饭，就可以每年为他们节省大约$ 600- $ 800。
是的，你可以成为 便宜的素食主义者.
如果你’与您的重要伴侣结婚或同住，我强烈建议您将这视为共同决定。它’一个人要成为素食主义者或素食主义者而另一个人要成为肉类爱好者，这真是太艰难了。食物是健康关系的重要组成部分。话虽这么说，如果您的另一半不在船上，则每周工作几顿饭来赢得他们，然后从那里逐渐增加。 =）
这笔钱本身不足以让我从以肉类为主的饮食转向素食，但它肯定会重申这一选择。对于某个处于财务困境中的人来说，也许这本身就是足够充分的理由。当您添加所有其他好处时，对于试图省钱的人来说，这似乎是一个不错的选择。
素食讨论：
- 你是素食主义者吗？为什么或者为什么不？
- 如果你 made the switch to being vegetarian, how much did it save you on your groceries?
- 您是否考虑过仅仅为了省钱而改吃素食？
相关文章：
肉是一种完整的蛋白质，但是作为素食者，您可能很难获得所有必需的氨基酸。还有铁和B12。素食主义者更难了。
是–对于想要成为素食者的任何人，您都必须做好家庭作业。这篇文章旨在强调财务和其他收益与‘如何成为素食主义者’.
我了解到，只有到了美国之后，西方国家才会经常提到关于蛋白质是素食主义瓶颈的重要讨论。在我的印度社区中，除了素食主义者之外，别无其他选择，包括鸡蛋在内的非素食食品根本就不算是食物，因为眼镜在任何地方都不算是食物。
在数百个世纪以来，印度有很多人遵循素食（当然也有很多吃肉的人），而且在任何时间绝对没有关于缺乏营养等的抱怨。许多人过着100多年的生活。因此，我惊讶地发现遵循肉类饮食的这些原因。
给您省钱的素食主义者更多的权力，但我只是不’不能戒除我非常规律的饮食习惯。 G.E.，您的过渡困难吗？你做火鸡吗？ [看此网页上的第二个双关语]
而且，我不能’t agree more with your comment about doing what we can to demand 最佳条件 from which our meat came from. Hard to do consistently, however. If anyone has any suggestions I’m all ears.
布赖恩–老实说，我起初是抗拒的。这是一个缓慢的过渡，我绝对没有退出火鸡（顺便说一句，我在假期期间仍然会吃）。关于的建议‘optimal conditions’ point:
–如果有选件，请仅在杂货店购买不含笼子/不含类固醇/不含抗生素/有机动物产品。您’用您的钱包重新投票。告诉商店经理您喜欢这些产品，并希望它们有更多的产品。
–在餐厅也一样。如果他们拥有它，请称赞它，并告诉所有者/经理您希望他们拥有更多。
– 唐’不要在购买价格最低的产品的快餐连锁店吃饭–您为什么认为这些产品如此低？
它们是廉价的，因为有补贴，我们所有人都要缴纳的税款是用来支付拾荒者所吃的廉价粪便的
您是个自由主义者，仍然只吃肉，是的，我仅13岁，但我正在研究素食主义的好处，我认为，如果人们更开放，甚至每周尝试一次，这将对他们和经济产生帮助，并为人们省钱，并且不仅仅是在食物上花钱，每当他们不得不去医院吃红肉时也会花钱，因为他们要哑巴闭嘴，停止抱怨并尝试新的东西。 -只是我的意见和指责。
一种更实用，更健康的方法就是减少饮食对肉的典型依赖。 FDA建议每天摄入5.5盎司的肉类蛋白质，不是很多。那个数目，你’d节省了大部分钱，您有能力为购买的商品设定更高的标准。然后你会’不必担心平衡素食的饮食习惯，这是一个重要的优势，因为’关于饮食在实践中是否均衡的现成反馈。
Balor，那个’很好。美国人吃的蛋白质多于他们’d曾经需要消费，并且可以少得多的比例消费。以法国人为例，他们所吃的只是含糖/脂肪的糕点，但它们都很薄。秘密？较小的部分。
英国刚刚发布了新报告“建议人们每天吃不超过2.5盎司的红肉或每周吃1磅的红肉。他们警告说，除此之外，还会使结肠癌的风险增加三分之一。”这是受英国政府委托，由营养科学咨询委员会（SCAN）编写的。
而在2.5盎司的情况下，您可能完全忘了它。
罐装和冷冻蔬菜绝对可以便宜，但我们发现，新鲜蔬菜比起肉类，花费更多（按重量计）。
再来一次’废话
I’对于这些评论都没有对您的生活方式提供支持感到非常惊讶。我不’不知道罗恩在哪里购物，但是我’我们住在3个不同的城市（凤凰城，斯波坎和丹佛），并且总是发现蔬菜（新鲜或罐装）一直比肉类便宜。关键是买什么’的季节，而不是一些异国情调的产品’从数百英里外飞来。那’这就是为什么芦笋会因季节而变得如此昂贵的原因（仅举一个例子）。
实际上，’从蔬菜和豆类中获取足够的蛋白质和营养非常容易。小扁豆，豆类和深绿叶蔬菜都是具有大量营养素的美味食品的例子。
但是回到真正的话题，省钱，我’自大学以来一直严格素食（那时我开了个玩笑而没有厨房）’与吃肉的朋友相比，节省了很多钱。通常，外面吃素食便宜得多，这使得素食便宜，尤其是当您按季节购买食物时。而且，就像你说的，从来没有饭“boring”–那里有很多不同种类的蔬菜和香料，以至于任何菜肴都比肉类具有同样的风味。
再见爸爸’吃肉的方式使他在50岁时进行了一次非常昂贵的三旁路手术，’我绝对无法证明吃肉是合理的。那’s not saying you can’t eat ‘lean’肉也很好，但根据我的健康史，我’我什么都不愿意
我认为，如果您采用素食方式，也应该采用有机方式。您所说的关于肉类激素的一切都是真实的，但如今水果和蔬菜正是在这种条件下生长的“polluted”与农药和化肥。
每个人都应该注意食品公司’一部很好的纪录片： http://www.foodincmovie.com/
It’s funny you should mention 餐饮Inc. I just watched it last night. It is a MUST WATCH MOVIE for everyone. 如果你 haven’以前不认为自己是素食者，之后则认为。相信我，无知不是幸福。
什么’在那部纪录片中，真正令人震惊的不仅是我们从当前的农业中学到的知识，而且整个系统似乎已被破坏。一切似乎都足够赚钱。例如，加利福尼亚的一家大型屠宰场正在雇用非法移民以降低成本，并每月将其中一些交给警察，以便企业可以继续经营“legally”。这个系统只是不道德的，我们在超级市场中确实为我们提供了垃圾食品。
孟山都公司的事情也很荒谬。还有每个人’t seen the movie yet…..所有快餐汉堡的70％‘material’ (you can’真的叫牛肉）被一家叫做BPI的公司浸泡在氨水中，然后模制成盒装然后运出。吃好喝好！
刀叉才是让我信服的
I’我已经吃素了快三年了我这样做是为了支持我的十几岁的女儿，这些女儿多年来一直在一个家庭中因体重增加而苦苦挣扎，否则，’t。我开始帮助她感到支持’无论如何，还是肉的忠实粉丝。我的家人患有心脏病，所以我认为这是一次双赢。
当我开始计划素食时，我意识到我们对肉的依赖程度。我们日常工作的一个常见例子是“晚饭想吃什么？”…. Response “哦，猪排听起来不错。”即使健康地煮熟，我们仍然没有’不要为剩下的饭菜做好充分的计划。我们’d刚挑出蔬菜和某种淀粉，例如大米，即可完成。大多数食物就是这样。
当我们改吃素食时，尽管简单的食物，但要考虑到我们所需营养的平衡。我会特别注意计算多少’今天已经到了，零食甚至被考虑在内。我们保留花生，葵花籽等填充“hungry”需要更多蛋白质/脂肪的时期。
我绝对可以说素食主义是可行的，并且在此过程中可以节俭。即使我的丈夫仍然吃一些肉，也很容易做一顿素食，并将他的肉固定在一边，以补充肉食。随着时间的流逝，他非常喜欢用餐，’这么多要求肉。
有相当多的营养密集型食品便宜。您可以以便宜的价格购买一大袋胡萝卜。我在Costco购物，他们的冷冻有机玉米，混合蔬菜和西兰花都很合理。加入糙米，奶酪（帕尔马干酪比其他蛋白质含量高）和黑豆（所有豆类蛋白质含量最高），并且膳食很容易平衡。
实际上，由于热量/脂肪，我的女儿比起我们以前的饮食，实际上能够吃得更多，而且体重也已恢复到正常范围。我们偶尔会考虑回去吃肉，但后来我们想，“不，食物很棒，现在对我们来说很舒服。”我们三人的伙食费大约是每周60美元。我们是整个食物的食用者，并尝试按时食用。
I’我不是素食主义者，但我会尽可能选择素食。此外，我避免吃红肉，而改为吃鱼。但是有时候我的肉很弱，我只需要吃一块牛排…
这里提出了很好的观点。信不信由你，我的头在告诉我要成为素食主义者，但我的胃在说NOOOOOOOO… 我不’t like vegetables 🙁
这么好的文章！我在2004年胆囊疾病时放弃了肉食。所以我几乎把火鸡变成了素食主义者。起初很难。但是我发现了许多食谱，现在可以享用许多以前从未听说过的蔬菜。在仍然遭受胆囊疾病困扰约一年后，我将其移除。但是，我再也没有吃过红肉。
我偶尔吃家禽或鱼。我在坚果上摄取了额外的维生素和零食，但即使在没有家禽/鱼类的4/5天后，我的身体也需要这种蛋白质。我的女儿以素食主义者的身份加入了我，但是我的丈夫不会放弃他的肉。这很好，因为之前的帖子提到我可以分开，他很高兴。我认为我们现在的饮食比以往任何时候都更加营养。
除了一个大家庭中的一个尼采，我的女儿&我是唯一的素食者。我们所有的朋友都是肉食爱好者。因此，是的，我只是许多笑话中的一员，并不断要求“have a burger”。但是当我们都在60岁’s我肯定会是我开车送他们去医院接受绕行检查。
我没有’遗憾我的决定！
那’太好了，您拥有可以进行更改的支持系统！有这样一个地方，我可以得到部分素食的支持–我的未婚妻没有吗？
加入素食聚会。
您的身体也需要脂肪。尽管您可以从杏仁和花生中获取它们，但您仍然需要动物脂肪，它们还有其他特性。您的饮食中应至少保留奶酪和鸡蛋。
成年动物和动物性蛋白质的最低每日摄入量为零。奶酪可能比肉还差。
这是一篇很棒的文章！一世’在成为顽固的肉类爱好者之后，已经素食了4年。我不’甚至不再考虑肉。一世’甚至说服我的一些家庭成员也这样做。就预算而言，一些最便宜的饭菜是素食：大米和豆类，意大利面条等。但是，据我所知，它陷入了替代肉类的陷阱。素食主义者“ground beef” 要么 “chicken strips”可能会非常昂贵，通常比肉类更贵。
Some of those meat substitutes are a little questionable too. Yes, there is no animal product, however, they often load up on salt, corn products, and other questionable shelf-life increasing ingredients. 如果你 can find ones that are all natural veggies, that’s the way to go.
哈哈。当我阅读本文时，旁边有一个汉堡的大广告。我认为这有点可笑。
大声笑。贝卡。我曾经属于素食论坛。他们一直有牛排馆和寿司店的广告。
I’十年来一直偏向素食主义。但是我’我和一个主要的肉食者一起搬进来’甚至不知道如何自己做饭，并认为典型的家庭烹饪食物包括菲力牛排，现在我的食品杂货预算已经超出上限。即使是我能找到的最便宜的切块，也比较昂贵和奇特的蔬菜通常每磅更贵。那个家伙已经二十多岁了，身体健康，已经超重了。现在我’我资助他吃肉，因为他’的失业者和家人（恩，唐’当他想踢一个家伙时’s down).
I’一年之后，但想表达我对素食主义的一票。任何过渡都是困难而陌生的，因此您必须首先决定是什么激发了您的动力。
在学会烹饪之前，我实际上转向素食主义者，但我想我’已保存。我目前每月在杂货上的支出约为$ 150。我吃了大约两次。
另外，只想指出一点，尽管一罐豆比一磅肉便宜，但一袋*干*豆甚至比罐便宜！ --
I’我是今年6月左右的兼职素食主义者，哈哈。我说兼职是因为我仍然每周吃3-4次肉– most often when 我不’t plan my meals.
在看了《刀叉》，《食品公司》，《食品事宜》等纪录片后，我做出了决定。’除了众多其他资源之外，我们还阅读了几本素食主义者的生活书籍。
人们总是告诉我，我总是很开心，“哦，你要吃肉。你需要蛋白质”每当我提到过渡到素食主义者。好像他们自己是营养学家并且吃最健康的饭菜。没有肉/动物/乳制品，您将拥有健康甚至更健康的生活。您可以从谷物，大豆等中获取B12。
I’我试图说服我的朋友和家人也进行切换。我知道一些人一生都是素食主义者，他们说’与他们吃肉相比，他们从未感到过健康。
35年前，素食主义对我来说是一个简单的选择。随着年龄的增长，我少吃奶制品，我想我今天可以称自己为机会主义的素食主义者—意味着我的食物中的奶酪是可能的，但不太可能。
营养不足是可能的，但需要付出努力。如果避免糖果和大量加工的垃圾食品，那么营养就可以了。如果需要营养保险，则每周应服用几片维生素和Omega-3药片，可以减轻任何烦恼。
我每天吃大约一磅的水果和蔬菜，平均费用为1.5美元。狮子’我每天摄入的蛋白质和卡路里中的一部分来自一磅散装谷物，土豆，小扁豆和豆类，价格约为1.5美元。总共一天大约需要3美元。
关于金钱，当然，素食主义者的每日花费可以是相当合理的，但是真正的节省是通过拥有健康的生活方式来实现的。素食主义是一个很好的起点。健康的生活方式不仅可以节省医疗费用和保险，还可以使一个人工作更长的时间，享受更多的退休年龄。
最后但并非最不重要的一点是，蔬菜/素食主义者是避免工业化饲养中虐待动物的正确伦理选择，并且是更可持续的环境足迹的坚实开端。
嗨，我只是在搜索有关没有交流生活的信息时发现了您的博客。一世’我对您的信息印象深刻。但是我不得不说我不同意你在素食主义上的立场。我做素食大约20年了，遇到了许多生殖问题。在发现韦斯顿·阿普莱斯博士的工作并转向基于传统文化的营养饮食之后，我才得以构思。饮食包括吃我们曾曾祖父母曾吃过的食物。不含荷尔蒙，添加剂和药物，并食用有尊严的动物食用的肉类。饮食还主张通过将谷物浸泡在酸性介质中以减少抗营养素，像传统文化数千年来所做的那样来准备谷物，豆类和坚果。我认为通过遵循WAPF饮食，您仍然可以主要是素食主义者，但除非您吃昆虫，否则它不是最佳选择，您必须包括大量的原始乳制品才能获得只能在动物产品中找到的维生素A。我敦促你让普莱斯博士’本书，对可能发现的事物持开放态度。再次感谢您提供这个很棒的博客。
连杆底端螺栓使两半
底端靠在一起。红线连接到电池的建设性（+）方面
并且需要在45厘米之内安装保险丝（适合您的放大器的尺寸），
或18英寸的电池。我们所有人都有一个看不见的充满活力的边界
舒适度。
每个人似乎都提到没有得到足够的铁，蛋白质，氨基酸，b-12。肉食者通常没有得到足够的维生素和矿物质怎么办？他们几乎没有吃足够的蔬菜和水果来满足所有的日常需求。
这个帖子不诚实。您’重新比较了用罐装豆代替3.49美元/磅而不是5美元的非有机牛肉和2.29美元/磅而不是4美元的鸡肉的成本。更重要的是，您指出了非有机肉的激素问题，而没有谈论罐装豆类含有BPH和高钠。因此，如果您权衡水和干豆煮制所需的水费， ’再以相同的鸡肉价格。您的论点还省去了新鲜或冷冻产品的成本，因为您可以’不能依靠豆子生存，这将远远超过混合盘的成本。
奇怪但有趣的问题。每当您在蓝色的月亮中一次吃肉时，它会导致腹泻吗？一世’我只是问，因为我’我将尝试限制我吃的肉量。我也只是想为自己做好准备，好一会儿不吃肉，然后再吃东西。大声笑
不。但是我完全不吃红肉/猪肉。一世’我不确定这是否有所不同。
当我60岁时，我患有糖尿病前期，空腹血糖读数为125，总胆固醇为240，很高。我也超重。我的医生称其为代谢综合症，希望我服用二甲双胍降低血糖水平和他汀类药物以治疗高胆固醇。我拒绝了，改为吃素食。在2个月内，我的空腹血糖水平下降到92，总胆固醇下降到192。从那时起，我吃了全素食，减掉了25磅的饥饿感。我现在看到以动物为基础的蛋白质饮食对我们的星球来说无聊，残酷和可怕。一世’ll never go back.
什么 about the the need for lots of soy? Soy comes from industrial monocropped systems that use lots of pesticides/herbicides/fungicides –长得像玉米。更不用说很多土地，土地待遇不佳。
另外，草饲牛肉不是’t on it’拥有负碳选择权，但可以轮流放牧牛。用草饲喂比用谷物饲喂更好，但是旋转吃草效果更好，如果不是负数，则碳中和。
新的营养科学表明，素食者不必为了获得正确的氨基酸而平衡食物。身体会那样做。请参阅哈佛大学公共卫生学院制作的材料和其他来源。我不知道它是否总是更便宜，但是少吃红肉是最健康的饮食。