通过素食节俭:如何每年节省$ 2- $ 3K&摆脱以肉食为基础的饮食

当我们上大学时,我和我的妻子逐渐过渡为以素食为主。这一切都是以一种非常规的,非生命哲学的方式发生的…




我正处于这种高蛋白,低脂,低碳水化合物的状态,而她仍在吃肉类和土豆类饮食。我的低脂餐使她开始思考自己在吃什么,因此她决定进一步采取措施,开始研究素食。

我们尝试了一些新的晚餐,并决定这不是素食主义者’一半坏。我自学成才,克服了我对饮食中蛋白质摄入不足的担忧(除了水果以外,几乎所有蛋白质都含有蛋白质)。

今天,我偶尔会吃家禽,海鲜,如果‘吃它或错过一顿饭’ situation, I’我仍然会吃几乎所有东西。虽然在大多数情况下,我 ’d将自己归类为非严格素食者。这里’在成为素食主义者时需要一些思考(双关语)…

素食的好处

素食的成本

那里 are a lot of positive benefits to eating a mostly vegetarian diet:

  • It’在地球上更具可持续性和低影响力: 据汤姆·哈特曼 先知’s Way,每生产一磅食用牛肉需要16磅谷物/大豆和5214加仑水(平均一个美国人每年在淋浴中使用的水量相同)。相比之下,每食用一磅番茄仅需要23加仑的水。另一个有趣的事实:您可以在一英亩的农田上生产30,000磅的胡萝卜,但只能生产250磅的牛肉。这个怎么样?它需要78卡路里的化石燃料才能从牛肉中产生1卡路里的蛋白质,而仅2卡路里的燃料就可以从大豆中产生卡路里。另一个?自1945年以来,每英亩玉米(牲畜的主要饲料)的农药使用量增加了100,000%。 助长全球变暖。你明白了。
  • It’s humane: 每个食肉者都应观看 屠宰场 要么 关在笼子里的鸡 他们的喙被切断,所以他们不’互相啄’的眼睛,至少可以欣赏到动物最终在餐盘上经历的地狱(如果不是动物所处的身体状况)。一世’我不会坐在肥皂盒上将食肉的人标记为坏人,或者让他们对吃肉感到内,但是我确实认为,如果每个人至少都意识到他们的食物来自何处,这个世界将会是一个更好的地方,要求他们通过购买决定提供更好的条件,并感谢动物的牺牲。
  • It’s more sanitary: 那里’关于食用死肉的想法只是一种令人不快的想法,死肉已经过去了,并且每天都在腐烂和繁殖细菌。观看上一点的视频,如果您’我们不相信我们大多数动物产品的不卫生状况。看不见是’忘了我。
  • 时间& Effort: 平均而言,素食菜肴更容易烹饪。用肉必须解冻,准备,慢煮,然后在那儿’通常要清理得一团糟。

我留下素食的两个原因

前四个积极的好处无疑帮助我保持了前进的步伐,但另外两个好处确实是我继续素食主义的基石:




  • 味道: It just tastes better to me. Meat and potatoes is extremely 无聊的 to me now. Getting rid of both has opened up a world of new flavors and a variety of foods to me. Just as many meat eaters can’无法想象没有肉的生活是什么样的,我无法想象回到吃大量肉的生活是什么样的。人们总是问我“Don’您是否曾经想念一块多汁的大牛排?”. No! I’双方都有过,如果没有别的原因,除了素食菜对我来说味道更好,我绝对不想回去。
  • 健康: 我不’不必担心食用生长激素和抗生素以及食用所有饱和脂肪和胆固醇。结果,我感觉比以往更健康。和“we all die someday”我认为,吃一堆废话不是合法的论据。它’这个俗语短语通常由’不想对自己不健康的饮食习惯有所了解。减少50%的肉食消耗可将您罹患心脏病的风险降低45%(来源:先知’s Way).

素食的成本

你知道我’d在某个时候解决这个问题!

In my latest stroll through the supermarket, an average pound of  碎牛肉 costs around $5 and a pound of chicken breasts $4. Prices vary widely by cut, but these were just the standard, non-organic, hormonal varieties.

另一方面,一磅的黑豆罐头成本不到1美元。

什么 follows is a VERY SIMPLE illustration, but assuming a couple consumes a pound of meat combined per meal and eat meat in 14 meals per week –然后切换到相同数量的豆类或其他低成本的蔬菜,谷物或豆类作为替代品– they 每年可以节省$ 2,200- $ 3,000。每周仅吃四顿饭,就可以每年为他们节省大约$ 600- $ 800。

是的,你可以成为 便宜的素食主义者.

如果你’与您的重要伴侣结婚或同住,我强烈建议您将这视为共同决定。它’一个人要成为素食主义者或素食主义者而另一个人要成为肉类爱好者,这真是太艰难了。食物是健康关系的重要组成部分。话虽这么说,如果您的另一半不在船上,则每周工作几顿饭来赢得他们,然后从那里逐渐增加。 =)

这笔钱本身不足以让我从以肉类为主的饮食转向素食,但它肯定会重申这一选择。对于某个处于财务困境中的人来说,也许这本身就是足够充分的理由。当您添加所有其他好处时,对于试图省钱的人来说,这似乎是一个不错的选择。

素食讨论:

  • 你是素食主义者吗?为什么或者为什么不?
  • 如果你 made the switch to being vegetarian, how much did it save you on your groceries?
  • 您是否考虑过仅仅为了省钱而改吃素食?

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