如何自制&降低啤酒成本

通过自酿啤酒降低啤酒成本

如果你’众所周知,他喜欢搭配面卷饼或浅黑啤酒,搭配墨西哥卷饼或几乎任何东西的爱尔兰黑啤(我们’(这里说的是优质啤酒,而不是便宜的淡化尿液,因为这种情况会作为啤酒通过),您会注意到啤酒价格在过去十年中已经从大约每6包6美元上涨到9美元,上涨了约50%。




同时,在酒吧和餐馆,一品脱啤酒可能要花费您每杯$ 5的税费和小费(有时您不’甚至无法倒满)。

好的啤酒并不便宜,特别是与 免费杯自来水。酒精从来都不是必需品。如果你’无法降低您的费用,它’可以轻松切分的简单订单项。

但是,当您减少其他地区的总过度消费时,可能会为您的预算留出充裕的余地,以使您偶尔感到内。我没有’从我的消费中削减葡萄酒和啤酒。事实是,我真的很喜欢喝一杯啤酒(当然,这是负责任的)。

但是,我是否将啤酒价格高得好像是通过漏斗和软管倒了一样?没有!我已开始 自酿 about 8 years ago and at least half of the beer I drink now is my homebrew. 如果你 enjoy beer and have a 自己动手做 mentality, I’d强烈建议您执行相同的操作。

自家酿造的成本与商店购买相比要多少钱?

如何自制让’s run some math:

  • A common batch of 家庭酿造ed beer is typically 5 gallons of beer.
  • 一加仑等于128盎司。
  • 一家商店购买的啤酒等于12盎司。
  • 5加仑啤酒等于53杯啤酒,少于9包六包。
  • A six pack of good beer will cost 您 $9.
  • 9 six packs of beer would cost 您 $81.

自家酿造有一些启动成本。家庭酿造用品(不包括食材)将花费您60美元左右。这些耗材包括发酵的淡色,气密型,虹吸管型,水龙头型,瓶盖型,以及其他一些通常包含在耗材套件中的物品。




备有用品后,您将有一些选择。您既可以单独购买自己的食材,也可以简单地购买预先安排的食材套件。配料套件的价格约为$ 35-40。它们通常包括谷物,麦芽,发酵糖,啤酒花和瓶盖。有了水和一点科学,您’请给您5加仑的啤酒。当然,要增加火焰来酿造啤酒是有代价的,但这不应该’花了您一两美元以上。 每批次总成本–通常不到40美元.

继续我们的数学,您’与购买商店相比,喝啤酒可以节省40美元(大约50%),而在本地啤酒厂,每批次可以节省200美元。

如果你r household averages 1 consumed beer per day, 您’相对于购买的商店,每年可节省274美元;与本地啤酒厂相比,可节省1,916美元! 但是节省成本并不能’t the only thing 您’将从您新发现的爱好中获得收益。

家庭酿造的好处

除成本外,自家酿造还有很多好处,就像大多数DIY企业一样。一世’ve实现了以下内容:

  1. 您’重新开发新技能和爱好
  2. 您可以与重要的其他人,朋友和邻居分享这个爱好
  3. 您的啤酒通常味道很好(我还没有’在8年内有不可饮用的批次,但这可能很少!自家酿制的啤酒由活酵母产生的天然碳酸与人工添加的碳相比,可为您带来更多啤酒的天然风味
  4. 您r friends will want to come over more often to try 您r 家庭酿造
  5. 您 can give away 您r 家庭酿造 on special occasions as a “发自内心的礼物”
  6. 您知道它有多新鲜,而从未真正知道商店购买啤酒的年龄
  7. No more annoying bottle returns, just re-use what 您 have
  8. 您 can experiment with 您r own concoctions
  9. Life is often too fast, 自酿 helps 您 slow it down a little

什么 您 Need to 首页brew: 首页brewing Equipment & Resources

家庭酿造设备

首先,您可能想阅读自家酿酒,看看是否’s something 您’在将钱花在试剂盒和配料上之前会对您感兴趣。如果你’重新寻找一本老式的经典书籍,有关该主题的经典书籍是核工程师转为家庭自雇者的查理·帕帕齐安(Charlie Papazian)的《家庭自酿的完全喜悦》。

自制资源

另外,一些不错的自制网站:

如果您认为家用冲泡适合您,请找一家当地零售商购买家用冲泡套件。家庭酿酒店,如果您’很幸运能在附近住一个,这是一个很好的起点。这些家伙/女孩热爱酿酒,并热衷于分享他们的知识’与他人共处。附近的一家自酿补给品商店提供几乎所有类型的食谱,完整的成分清单,然后提供所有补给品。我挑选出我想要酿造的啤酒,交给他们食谱,然后他们拿走所有的食物,并为我打印一份烹饪说明。不能’t be easier.

如果你可以的话’t find a 自酿 supply store, look for a party supply or restaurant supply store and call around to see if they carry 自酿 supplies. 如果你可以的话’在找不到当地商店的地方,您可以找到很多销售用品和工具包的网站。与供应套件分开,您’我们将不得不找到一个不锈钢壶和一个钢包。

如何自制

整个书籍和网站都专门用来教别人如何自制。但是如果你’重新寻找如何简化流程神秘化的方法:

  • 第1步: 煮麦芽汁(水,谷物,麦芽,&有时会在炉子上煮沸)。之后’s冷却(将锅放入冰水,水槽中),加水和酵母
  • 第2步: 转移至食品级塑料桶或玻璃小瓶中发酵,通常需要2周
  • 第三步: 二次发酵。此步骤是可选步骤,但您可以将液体转移到干净的桶/小瓶中,同时不留麦芽汁,以提高啤酒的透明度。
  • 步骤4: 准备灌装糖以混合并装瓶:等待2周使瓶中的碳酸盐与酵母和糖之间的相互作用结合在一起

延迟的满足是最难的部分!

我也会说–您必须非常勤奋地进行卫生工作,否则如果您得到了时髦的酵母菌株或其他混合物,则可能会产生一些带有异味的啤酒。

最好的 luck in 您r 自酿 adventures!

自家讨论:

  • 如果你’ve homebrewed, what’s 您r favorite part of it?
  • How much does a homebrew batch cost 您?
  • 什么’s 您r favorite beer to homebrew?
  • Share 您r recipes!

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