通过自酿啤酒降低啤酒成本
如果你’众所周知，他喜欢搭配面卷饼或浅黑啤酒，搭配墨西哥卷饼或几乎任何东西的爱尔兰黑啤（我们’（这里说的是优质啤酒，而不是便宜的淡化尿液，因为这种情况会作为啤酒通过），您会注意到啤酒价格在过去十年中已经从大约每6包6美元上涨到9美元，上涨了约50％。
同时，在酒吧和餐馆，一品脱啤酒可能要花费您每杯$ 5的税费和小费（有时您不’甚至无法倒满）。
好的啤酒并不便宜，特别是与 免费杯自来水。酒精从来都不是必需品。如果你’无法降低您的费用，它’可以轻松切分的简单订单项。
但是，当您减少其他地区的总过度消费时，可能会为您的预算留出充裕的余地，以使您偶尔感到内。我没有’从我的消费中削减葡萄酒和啤酒。事实是，我真的很喜欢喝一杯啤酒（当然，这是负责任的）。
但是，我是否将啤酒价格高得好像是通过漏斗和软管倒了一样？没有！我已开始 自酿 about 8 years ago and at least half of the beer I drink now is my homebrew. 如果你 enjoy beer and have a 自己动手做 mentality, I’d强烈建议您执行相同的操作。
自家酿造的成本与商店购买相比要多少钱？
让’s run some math:
- A common batch of 家庭酿造ed beer is typically 5 gallons of beer.
- 一加仑等于128盎司。
- 一家商店购买的啤酒等于12盎司。
- 5加仑啤酒等于53杯啤酒，少于9包六包。
- A six pack of good beer will cost 您 $9.
- 9 six packs of beer would cost 您 $81.
自家酿造有一些启动成本。家庭酿造用品（不包括食材）将花费您60美元左右。这些耗材包括发酵的淡色，气密型，虹吸管型，水龙头型，瓶盖型，以及其他一些通常包含在耗材套件中的物品。
备有用品后，您将有一些选择。您既可以单独购买自己的食材，也可以简单地购买预先安排的食材套件。配料套件的价格约为$ 35-40。它们通常包括谷物，麦芽，发酵糖，啤酒花和瓶盖。有了水和一点科学，您’请给您5加仑的啤酒。当然，要增加火焰来酿造啤酒是有代价的，但这不应该’花了您一两美元以上。 每批次总成本–通常不到40美元.
继续我们的数学，您’与购买商店相比，喝啤酒可以节省40美元（大约50％），而在本地啤酒厂，每批次可以节省200美元。
如果你r household averages 1 consumed beer per day, 您’相对于购买的商店，每年可节省274美元；与本地啤酒厂相比，可节省1,916美元！ 但是节省成本并不能’t the only thing 您’将从您新发现的爱好中获得收益。
家庭酿造的好处
除成本外，自家酿造还有很多好处，就像大多数DIY企业一样。一世’ve实现了以下内容：
- 您’重新开发新技能和爱好
- 您可以与重要的其他人，朋友和邻居分享这个爱好
- 您的啤酒通常味道很好（我还没有’在8年内有不可饮用的批次，但这可能很少！自家酿制的啤酒由活酵母产生的天然碳酸与人工添加的碳相比，可为您带来更多啤酒的天然风味
- 您r friends will want to come over more often to try 您r 家庭酿造
- 您 can give away 您r 家庭酿造 on special occasions as a “发自内心的礼物”
- 您知道它有多新鲜，而从未真正知道商店购买啤酒的年龄
- No more annoying bottle returns, just re-use what 您 have
- 您 can experiment with 您r own concoctions
- Life is often too fast, 自酿 helps 您 slow it down a little
什么 您 Need to 首页brew: 首页brewing Equipment & Resources
首先，您可能想阅读自家酿酒，看看是否’s something 您’在将钱花在试剂盒和配料上之前会对您感兴趣。如果你’重新寻找一本老式的经典书籍，有关该主题的经典书籍是核工程师转为家庭自雇者的查理·帕帕齐安（Charlie Papazian）的《家庭自酿的完全喜悦》。
自制资源
另外，一些不错的自制网站：
- byo.com – home of Brew 您r Own Magazine
- homebrewtalk.com – a 家庭酿造ing forum
- homebrewersassociation.org –美国家庭酿酒协会网站
如果您认为家用冲泡适合您，请找一家当地零售商购买家用冲泡套件。家庭酿酒店，如果您’很幸运能在附近住一个，这是一个很好的起点。这些家伙/女孩热爱酿酒，并热衷于分享他们的知识’与他人共处。附近的一家自酿补给品商店提供几乎所有类型的食谱，完整的成分清单，然后提供所有补给品。我挑选出我想要酿造的啤酒，交给他们食谱，然后他们拿走所有的食物，并为我打印一份烹饪说明。不能’t be easier.
如果你可以的话’t find a 自酿 supply store, look for a party supply or restaurant supply store and call around to see if they carry 自酿 supplies. 如果你可以的话’在找不到当地商店的地方，您可以找到很多销售用品和工具包的网站。与供应套件分开，您’我们将不得不找到一个不锈钢壶和一个钢包。
如何自制
整个书籍和网站都专门用来教别人如何自制。但是如果你’重新寻找如何简化流程神秘化的方法：
- 第1步： 煮麦芽汁（水，谷物，麦芽，&有时会在炉子上煮沸）。之后’s冷却（将锅放入冰水，水槽中），加水和酵母
- 第2步： 转移至食品级塑料桶或玻璃小瓶中发酵，通常需要2周
- 第三步： 二次发酵。此步骤是可选步骤，但您可以将液体转移到干净的桶/小瓶中，同时不留麦芽汁，以提高啤酒的透明度。
- 步骤4： 准备灌装糖以混合并装瓶：等待2周使瓶中的碳酸盐与酵母和糖之间的相互作用结合在一起
延迟的满足是最难的部分！
我也会说–您必须非常勤奋地进行卫生工作，否则如果您得到了时髦的酵母菌株或其他混合物，则可能会产生一些带有异味的啤酒。
最好的 luck in 您r 自酿 adventures!
自家讨论：
- 如果你’ve homebrewed, what’s 您r favorite part of it?
- How much does a homebrew batch cost 您?
- 什么’s 您r favorite beer to homebrew?
- Share 您r recipes!
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热爱G.E.这个话题！
I’过去三年来一直在自家酿造，从提取工具包发展到如今与纳米酿酒接壤的全谷物系统。我觉得自制文化与其他节俭文化相得益彰。以我的经验，一般的家庭酿酒者都有自己动手做的想法，他们真正有兴趣帮助他人酿造更好的啤酒。
自酿啤酒的另一个主要好处是能够根据个人口味酿造啤酒。这样想：如果您真的喜欢香蕉面包，您可以购买一些不同的商业面包，直到找到质量与面包相似的商品（质地，甜度，核桃的添加）。但是，如果您花时间学习如何烘焙，那么随着时间的流逝，您可以磨练出一些食谱’您感觉香蕉面包应该尝起来的顶峰。那’对家庭饲养者来说，这是一个不间断的任务，精心制作与他们（或其他重要对象）完全相符的食谱’s, or a firned’s) palate.
自家酿造可以随心所欲，而且价格不菲。您可以使用套件和基本工具抽出优质啤酒。但是，我发现这是一次非常有意义的经历，并且发现自己投资了很多硬件，这些硬件已将这种节俭的DIY任务变成了一项中等偏贵的爱好。
任何喜欢一品脱优质精酿啤酒的人都应该自己酿制一批。
我从今年初开始在家做饭，有一些基本的入门工具包食谱。它们非常好，但是真的很基础，所以我决定自己做食谱。值得庆幸的是，我在购买啤酒的地方拥有大量的自家酿制啤酒供应区，因此我在线阅读了一些食谱，对其进行了修改，并用在商店购买的食材添加了调味料。我试图制作杜松淡啤酒（受Rogue启发’s）和IPA，现在都在发酵罐中发酵。我认为我使用了太多的谷物和/或将谷物浸泡了太长时间，因为这些东西真的很模糊。一世’我这个周末装瓶所以我’我会在几周后知道结果…..
我绝对想多读点书，以至于我手上总是有自己的（好）啤酒，所以我不’不必购买任何东西。正如您所指出的，您可以节省很多钱。对于刚开始的任何人，我建议首先冲泡1加仑。这样一来，如果您真的喝啤酒了，’浪费了很多时间和金钱。
昨晚我刚做了南瓜啤酒！
酿造是一个很大的爱好。我开始用啤酒套件煮部分水，现在我’米到所有谷物食谱。当您进入酿造的新领域时，很容易使设备变得零碎。当您吃完所有谷物时，配料非常便宜。您可以花20美元做一杯淡啤酒。啤酒越重，啤酒花越特别，则比购买同等的微酿啤酒便宜得多。
另外，由于今年苹果丰收，散装苹果酒的价格约为每加仑3美元，这使苹果酒比啤酒更实惠。
我已经酿制了自己的啤酒和蜂蜜酒大约两年了。我大约做了15杯啤酒。我现在进行所有谷物酿造，但从提取开始。
自酿啤酒是惊人的，因为您可以酿造出完美的啤酒。我总是把酒瓶带到聚会上，而我的朋友们过来时总会喝点东西。
对于任何想要进行家庭自酿酒的人，我最大的建议是与一些朋友分担启动费用。您不需要始终所有的冲煮设备，仅在冲煮的几天。花费$ 15买一个发酵桶和三个锁。分担水壶，土豆泥和其他冲泡用品的费用。
就成本而言，酵母和啤酒花是节省（或花费）啤酒的最简单方法。我强烈建议您查找如何保存酵母以及如何更有效地啤酒啤酒。
联系 me if 您 need help getting started. I am glad to help
K –我的妻子只从杂货店（而不是酒类商店）喝3.2％的芽光。她没有’喜欢重啤酒。有没有“home brew” recipe for “girly” beer?
您可以环顾四周，找到一些更轻的东西，但我不知道’t know of any “girly” recipes.
节省金钱与商业啤酒消费的意图，不要进入自制啤酒！！！
话虽这么说，做家务可能会很有趣。一世’我已经花了大约一年半的时间，在我的指导下酿造了25多种啤酒，并且做出了一些该死的好东西。一世’在当地的自家酿制社区也遇到了很多很棒的朋友。它’这是一个很好的爱好，但是您永远都不会比购买商业宏将便宜。我认识的每个家庭酿酒商仍然在精酿啤酒上花费相当多的钱，因为’只是该死的好东西，有趣的尝试新事物。有点像在说你’一旦学会了烹饪，就永远不会再出去吃东西了。我们知道那不是’是真的，它当然赢了’适用于酿造自己的啤酒。
普罗斯特！