17项杂货挑战:创建低成本食品计划

我和我的妻子不减少开支的一种支出类别是食物。




平均食物费用在最近一年的实测数据中,每个家庭的平均收入为$ 7,023。尽管很少外出就餐,但我们的食品总支出仅低于全国平均水平。食物大约占我们生活总费用的三分之一!

当您认为我们拥有Costco会员资格并尝试尽可能购买大量商品时,我们的成本有些令人惊讶,我们会按数量比较杂货店之间的价格以优化我们从何处购买,而我们购买的加工最频繁的商品全麦面包。

那么,我们怎么花这么多钱呢?

  1. 我们的食物中至少有一半是有机食品。
  2. 我们吃了大量的农产品(季节内和季节外)。
  3. 我们有昂贵的口味和偏好。
  4. 我们很幸运拥有新陈代谢的天堂’t slowed down.
  5. 我们的饭菜很复杂,有很多成分和调味料。
  6. 通过日常锻炼和工作中的精神/身体能量,我们的新陈代谢得以加快。

我们俩都处于健康的体重水平(有些人可能说过苗条)。我们想多运动,而不是少运动。和我们’还没有准备好辞职。减少食物摄入量是不希望的

我们知道我们喜欢吃什么并且负担得起,因此不希望切割喜欢的食物和健康食物(例如农产品)。

我们坚决不放农药,除草剂以及富含抗生素的食物和转基因生物’回到我们的饮食中,因此不希望切割有机食品。




一方面,鉴于我们所吃食物的质量,数量和健康益处,您可以说我们在食物成本上确实做得很好。但是,它仍然使我感到有些困惑’像其他人一样,杀死这一支出类别。

但是,如果我们必须制定应急计划该怎么办?如果由于石油高峰,干旱,饥荒或严重的粮食短缺,未来几年粮食价格暴涨怎么办?或者,如果我们遭受了巨大的收入打击,而不得不真正专注于削减这一支出类别,该怎么办?我考虑了很多。

我的低成本饮食计划如下所示:

  1. I’d减少我们吃的各种食物,并集中精力吃20种或更少的食物。
  2. I’d限制部分比我当前要多。
  3. I’d更加注重季节性产品。
  4. I’d避免价格上涨幅度最大的食品,并寻找最佳替代品。
  5. I’d极大地简化了我的餐食(即,我不使用8种成分的炒菜,’d将其切成具有最高口味/营养影响的3或4)。
  6. I’d去除昂贵的药草,香料和其他调味料。

我的购物清单是什么样的?哪些项目可以减产?又为什么呢

  • 低成本食品计划黑豆和鹰嘴豆(罐装或干制,便宜些):大量的蛋白质,碳水化合物和纤维。很多餐的好核心。
  • 燕麦片:完美便宜且可填充的早餐食材,可与其他食材搭配使用。
  • 鸡蛋:营养密集,蛋白质含量高且用途广泛。
  • 黄油:营养浓密,几乎可以使每餐变得更好。
  • 藜麦:营养丰富,用途广泛。在这里看到主题吗?
  • 花生酱(或杏仁酱,以较便宜的价格为准):高蛋白,用途广泛,本身就可以用作零食并且令人难以抗拒。
  • 浆果(季节性):用于卡路里,维生素和口味(可以添加到PB三明治或燕麦片中,使其更美味)。
  • 香蕉:每单位价格便宜得可笑,碳水化合物含量高,营养丰富,并且与燕麦片和花生酱搭配非常好。
  • 羽衣甘蓝:必须有一些绿叶蔬菜的营养组合–羽衣甘蓝据说是营养最丰富的
  • 西兰花:营养价值和多功能性。
  • 胡萝卜:营养价值高,价格便宜且用途广泛。
  • 地瓜:卡路里高,很可能是那里最通用的食物。
  • 全谷物面粉:用于烤面包和多溴联苯的面包’s(花生酱浆果三明治)和其他烘焙食品。
  • 盐/胡椒粉:为餐点增添风味。
  • 橄榄油:健康脂肪,非常适合烹饪和沙拉。
  • 柠檬汁:非常适合炒薯条,沙拉等。而且比购买柠檬便宜。
  • 乔卢拉:是的,它可以切入。我把Cholula放在几乎所有东西上。

17项– that’s it.

这里的总主题是简单性和价值。除了一个(乔卢拉)以外,其他所有都只有一种成分。在无头甘蓝之外,橄榄油,Cholula(尽管它可以 仓库交易 并且按使用量定价),偶尔也使用花生酱(价格飙升),这些商品的单价非常低。而且它们与其他食物搭配得很好。

没有咖啡因,没有酒精,没有过度加工的食物,没有时尚饮食的食物,也没有昂贵的肉类或奶制品(黄油和鸡蛋很便宜)。

我的蛋白质需要通过豆类,鸡蛋和花生酱来满足。我的脂肪需求通过黄油,橄榄油和鸡蛋来满足。除了调味料,鸡蛋,橄榄油和黄油以外,其他所有东西都可以满足我对碳水化合物的需求。除盐和胡椒粉外,其他所有东西都可以满足我的维生素和矿物质的需求。

It’您真正需要的一切,超级健康,经济高效且美味。您可以仅用这些食物做几十顿饭。

我本来打算对这些商品进行价格评估,但是由于地理价格差异,批量定价,杂货店品种以及热量需求差异,我认为这将是徒劳的。但是,如果要自己定价,请使用每卷 杂货价格表电子表格,这可能证明是非常富有成果的练习。实际上,如果您这样做,那么做这样的事情可能对您来说是必要的’已经现在,它甚至可能每年为您节省数千美元。

这里’我对您的挑战: 如果您必须坚持购物不超过17种商品的赏金,那上面会有什么,为什么?您要试一试吗?

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